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一、看規模:良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式上,龐大采購量是價格競爭的基礎,規?;w運營可控制和減縮成本,為客戶提供更好服務。

二、看管理:多廠家分散經營是每個膳食公司的特點,靠什么維持每個飯堂的出品、衛生、服務、質量的穩定呢?要求承包商解說及提供自己的管理模式,并實地考察此管理模式的實效性。

三、看現場:眼見為實,參觀其所承包的飯堂,對照宣傳資料及交談情況是否相符,并對其作出慎重評估。

四、問員工:現場參觀時詳細詢問就餐員工,因為他們是真正的消費者,好與壞他們最有發言權。


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